¡Síguenos!El Dr. Enrique Palou García, académico del Departamento de Ingeniería Química y Alimentos de la UDLAP, fue reconocido por el Institute of Food Technologists (IFT) como Fellow, una distinción profesional única otorgada a individuos con calificaciones y contribuciones excepcionales y extraordinarias en el campo de la ciencia y la tecnología alimentaria.
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El Instituto de Tecnólogos de Alimentos es la organización científica más grande del mundo relacionada con alimentos; cuenta con más de 20 mil miembros repartidos entre más de 95 países y anualmente distingue a profesores/investigadores de todo el mundo, por las contribuciones hechas en el área de la tecnología alimentaria.
El rango Fellow es la distinción más alta que da el IFT a los miembros activos con un mínimo de 15 años en esta organización y únicamente la han recibido dos latinoamericanos. Uno de ellos, el Dr. Enrique Palou García, quien expuso que este es un reconocimiento a su trayectoria de 25 años como profesor de la Universidad de las Américas Puebla y al logro más grande de forjar profesionales en el área de alimentos, cuya proyección laboral está ubicada en los altos mandos de la industria, el gobierno y la academia.
